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京都有次 包丁 純日本鋼(本焼) 有次 包丁 柳刃 本焼 純日本鋼 300mm 青鋼2 築地 ARITSUGU 柄 名

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新品 31790円 (税込)
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商品詳細情報

管理番号 新品 :MJY9085626035
中古 :MJY9085626035-1
メーカー 調理器具 発売日 2025/08/03 21:20 定価 57800円
カテゴリ

京都有次 包丁 純日本鋼(本焼) 有次 包丁 柳刃 本焼 純日本鋼 300mm 青鋼2 築地 ARITSUGU 柄 名

有次 包丁 柳刃 本焼 純日本鋼 300mm 青鋼2 築地 ARITSUGU 柄 名
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有次 包丁 柳刃 本焼 純日本鋼 270mm 白鋼2 築地 ARITSUGU
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Amazon|有次 包丁 柳刃 本焼 純日本鋼 240mm 日本製 白鋼2 築地
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ご覧くださいましてありがとうございます。京都有次の本焼包丁です。種類は柳刃?牛刀?状態含め、写真でご判断ください。柄、鞘は写真の通り汚れや傷あります。素人採寸ですが、全長44.5cm、切れ刃長28cm、刃元幅3cm、刃元厚み5mmです。多少の誤差はご容赦下さい。今回出品に当たり、大阪の有名な包丁メーカーにて研ぎ修理に出しています。恐ろしいほどの切れ味です。日立金属が外資に買収され、包丁用の鋼材ラインナップが縮小されており、本焼包丁の職人も高齢化が進み、今では貴重な包丁と聞きました。価値のわかる方がいらっしゃいましたら、ぜひご検討下さい。質問等ございましたら、遠慮なくコメント下さい。中古品につき、ノークレーム・ノーリターンでお願い致します。
全て使用してありますが、目立った傷や汚れありません。バラ売りでのご購入のご相談も可能です。

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